El fenoll és una planta típica de la nostra cuina mediterrània. Ideal pel frit mallorquí.

Se n'utilitzen només les fulles picades com complement aromàtic. El seu bulb té un sabor molt similar a la ceba blanca però és de menor dimensió i no té un ús alimentari.

És una planta que arriba a creixer dels 60 als 120 centímetres. El seu origen no és clar però és ideal per la digestió.

És un ingredient imprescindible per la cuina mediterrània. La seva presència a les postres és vital.

Molt utilitzada per la gastronomia mediterrània i la perfumeria pel seu aroma intens i fresc.

L'albahaca és una fulla tradicional a la cuina mediterrània. Pot ser consumida fresca o seca per acompanyar tota mena d'aliments.

La sàlvia és generalment una planta ornamental i medicinal. Molt beneficiosa pel gènere femení, ja que té un efecte sobre els estrògens.

Flor comestible imprescindible per adornar els plats i la cocteleria. 

També coneguda com a "perejil" s'utilitzen per adornar els plats. Recordar que mai s'ha de cuinar, ja que la calor destrueix el sabor.

Per la cuina mediterrània és habitual la seva presència en tots els cuinats de peix i marisc.